تبلیغات
آشپزی و تزیین - شیرینی نارگیلی
محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
شنبه 12 تیر 1395 :: نویسنده : محب مهدی (عج)


آموزش در ادامه...
"به نام خدا"
مواد لازم:پودر نارگیل چرب 250 گرم-شکر 500 گرم-روغن مایع 225 گرم-سفیده تخم مرغ 225 گرم-آبلیمو 2 ق غ-وانیل یکچهارم ق چ-پودر قند 1 ق غ
در قابلمه ای چدن یا تفلون پودر نارگیل +شکر+روغن+سفیده تخم مرغها را ریخته روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم.

تا جایی که شکر کاملا حل شود.هر چند وقتی کمی از مواد را دست زده ،اگر دانه های شکر احساس شد باید ادامه دهیم.
ولی نباید موادمان بجوش بیاد(حواسمون باشه،شعله خیلی کم باشه.خودش داغ که شد شکرش هم آب میشه) وقتی خواستیم از روی شعله برش داریم آبلیمو رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق هم زده تا مخلوط بشه.

کمی سفیده جدا حدود 2 ق غ روی این مواد ریخته روی سطح کار تماما تا رویه اش (چون میخوایم بذاریم ولرم بشه )،بسته و سفت نشه

از داغی که افتاد پودر قند و وانیل رو اضافه کرده و با قاشق هم زده تا مخلوط بشن.در قیف بدون ماسوره ریخته.توی سینی فر که کاغذ گذاشتیم و چربش کردیم با فاصله گذاشته و در فری که حتما باید داغ باشه با دمای 180 درجه 15-20 دقیقه میذاریم.

درب فر به هیچ وجه باز نشه.
پودر نارگیل چرب باید از لوازم قنادیها تهیه بشه.تقریبا زرده.با اون سفید و خشکها که سوپریها دارن فرق میکنه.





نوع مطلب :
برچسب ها : شیرینی خشک،
لینک های مرتبط :

جمعه 22 مرداد 1395 02:47 ب.ظ
راستی خانومی یه سوال دیگه میخواستم بدونم این شیرینی داخلش نرم وحالت شیره داره .اخه یه مدل نارگیلی از بیرون میخریم که همین حالت روداره وکاملا داخلش نرم وشربتیه
میخواستم بدونم اگه بخوام به اون حالت برسم میشه مقدار شکر رو زیاد تر کنم به نظر شما خراب نمیشه
محب مهدی (عج)تا چند روز اول همینطوره.نرم و خوشمزه ولی باید در ظرف درب دار نگهداری بشه تا هوا بهش نرسه.فقط زمان پختش خیلی حساسه.اگه یکم زودتر از فر در بیاد پفش میخوابه
جمعه 25 تیر 1395 04:33 ب.ظ
لاااااااااااااااااااایک
محب مهدی (عج)مممممنونم
یکشنبه 20 تیر 1395 12:55 ق.ظ
سلام عزیزم
عالیییییییییییه حتما به زودی با این روش امتحانش می کنم امیدوارم مثل شیرینی شماخوشگل بشه
خیلی روش اسونیه ممنون از شما فقط این سفیده موقع حرارت مشکلی براش پیش نمیاد یعنی پخته وتکه تکه نمیشه
محب مهدی (عج)سلام گلی,نه اصلا,اگه مدام همش بزنید و شعله یواش باشه مشکلی ان شاالله پیش نمیاد,سلامت باشی عزیز
چهارشنبه 16 تیر 1395 10:55 ق.ظ
سلام عالی شده من که عاشق این شیرینیم
محب مهدی (عج)سلام عزیز,اینم یه شیرینیه بدون همزن
یکشنبه 13 تیر 1395 09:51 ب.ظ
خیلی عالی شده نوش جونتون عزیز
محب مهدی (عج)زنده و سلامت باشید.ممممنونم
شنبه 12 تیر 1395 11:48 ب.ظ
سلام عزیزم به به عجب شیرینی های خوشمزه ای شده نوش جونت عزیزم
محب مهدی (عج)سلام گلی.ممنونم.شما بزرگوارید
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه