محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
سه شنبه 19 مرداد 1395 :: نویسنده : محب مهدی (عج)




آموزش در ادامه...

"به نام خدا"
مواد لازم:آرد 1 کیلو-شکر 200 گرم-روغن مایع حدود 20 گرم-تخم مرغ 1 عدد-مایه خمیر 20 گرم-نمک 1 پنس-وانیل یکچهارم ق چ-شیر ولرم برای مایه خمیر نصف لیوان-شیر سرد به میزان لازم حدود 2 تا 3 لیوان
آرد+نمک الک کرده شکر رو بهش اضافه کرده-بهبود دهنده 10 گرم(قابلیت ماندگاری را بالا میبرد)
مایه خمیر +1 ق چ شکر+شیر ولرم در ظرفی چینی در جای گرمی تا کمی ور بیاد.
در ظرفی تخم مرغ+وانیل را با همزن برقی دستی زده مایه خمیر فعال شده رو بهش اضافه کرده و مخلوط کرده.کم کم آرد +نمک و شکر+بهبوددهنده رو بهش اضافه و با دست ورز میدیم.کم کم شیر سرد رو بهش اضافه کرده تا خمیر به دست نچسبد.بستگی به آب خوری آردتون داره که چقدر نیاز به شیر سرد باشه.

با پودر قند،شکلات آب شده میتونیم تزیینش کنیم




با چاقو یه به اضافه روی خمیر زده اگه قاچ خورد یعنی خوب ورز خورده.کم کم روغن را اضافه و خوب ورز داده.حدود 10 دقیقه.یه ظرف چرب کنید.خمیر رو توش بذارید و در جای گرم بمدت 1-2 ساعت بذارید.حتما باید حجم موادتون 2 برابر بشه که ساعتش فرق میکنه.
 




کمی ورزش میدیم.آرد پاشی کرده خمید رو با وردنه پهن کرده قالب زده.



دوباره روشون یه پارچه گذاشته،حدود 30 دقیقه استراحت داده



و سپس در روغن داغ شناور با شعله ملایم سرخ میکنیم.











نوع مطلب :
برچسب ها : کیک ها، شیرینی خشک،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 15 مهر 1395 12:11 ق.ظ
ووواااااااییییی اینجا رو ببین..چه تزیینه خوشگلی..آفرین کدبانو
محب مهدی (عج)شما زیبا میبینید.خودتون هنرمندید.ممنونم
جمعه 22 مرداد 1395 03:36 ب.ظ
سلام عزیزم چطوری
عالیه خانومی خسته نباشید
محب مهدی (عج)سلام خانمی.سلامت باشی.شما لطف دلرید
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه