محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
پنجشنبه 16 دی 1395 :: نویسنده : محب مهدی (عج)


آموزش در ادامه...
 "به نام خدا"
مواد لازم: 2 بسته ژله آلوئه را-2 لیوان بستنی وانیلی آب شده و به دمای محیط رسیده-پودر ژلاتین 2 ق غ-آب 2 لیوان-شکر 8 ق غ   
موادلازم واسه ژله قلبی :1 بسته ژله (رنگ دلخواه،من از توت فرنگی استفاده کردم)- 2 لیوان آب تصفیه شده-پودر ژلاتین 1 ق غ-شکر 3-4 ق غ
ژله قلبی را یکروز جلوتر آماده کرده(  *طرز تهیه ژله : 1 بسته ژله  رو با 2 لیوان آب تصفیه+4 ق غ شکر+1 ق غ پودر ژلاتین مخلوط در ظرف چینی روی بخار کتری تا یکدست بشه.سرد که شد استفاده میکنیم.)در ظرف پهنی با قطر کم ریخته و میگذاریم یخچال تا ببندد.وقتی خواستیم قالب بزنیم قالب قلب را مرتب توی آب زده بعد در ژله قرمز و جدا میکنیم.


ابتدا کف قالب را اگر پلاستیکی باشد چرب کرده و اگر فلزی باشد با آب شسته و میذاریم دو ساعت توی فریزر ،بعد خارج
 کرده و کار را شروع میکنیم.

*ژله بستنی هم :1 بسته ژله آلوئه را +4 ق غ شکر+1 لیوان آب تصفیه +1 ق غ پودر ژلاتین با هم مخلوط روی بخار کتری بنماریش کرده خنک که شد با 1 لیوان بستنی کاملا آب شده خوب مخلوطش میکنیم.با همزن دستی میزنیم که خوب مخلوط بشن.
کف قالب مستطیلی نصف ژله بستنی را ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد.
حدود یک ساعت بعد ژله های قلبی رو وسط ژله پایه کارمون به آرامی چیده تا به آخر ظرف.
سپس روی آن به آرامی با قاشق یا ملاقه ژله بستنی ریخته و در یخچال بذارید یکروز بمونه.سپس برای خارج کردنش کناره های ژله را با چاقو آزاد کرده در آب گرم گذاشته ظرف را.کمی ظرف را به طرفین تکان داده اگه حس کردیم ژله آزاد شده و جاییش گیر نداره.کف دستامونو خیس و همچنین کف ظرف مورد نظر را.ظرف را کامل به ظرف ژله کیپ کرده و برمیگردانیم.سپس با چاقو براحتی مثل رولت برش میزنیم.هر بار باید چاقو را خیس کرده به هنگام برش تا ژله به چاقو نچسبد.




نوع مطلب :
برچسب ها : دسر ها،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 22 دی 1395 01:14 ب.ظ
چه ژله خوشکلی . خوردن داره
محب مهدی (عج)جای شما خالی.ممنون که اومدی.سلام برسون
شنبه 18 دی 1395 02:12 ب.ظ
خیلی خوشگله عزیزم کاراتون حرف نداره
یه سوال برای ظرف شیشه ای که شما استفاده کردید کفش رو چرب کردید یا گذاشتید فریزر اخه همیشه با خارج کردن ژله مشکل دارم
محب مهدی (عج)ممنونم گلی,لطف داری,نه حتما باید چرب بشه,واسه برگردوندنش هم حتما با چاقو دور ظرف رو آزاد کن,آبجوش توی یه ظرف بزرگتر بریز این ظرف رو توش بذار تا وقتیکه حس کنی ژله تکون میخوره
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه