تبلیغات
آشپزی و تزیین - نان رول خرمایی
محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
چهارشنبه 22 دی 1395 :: نویسنده : محب مهدی (عج)





آموزش در ادامه مطلب...
"به نام خدا"
مواد لازم:مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری -شکر یک سوم پیمانه -عسل  یک چهارم پیمانه -آرد حدود 5 پیمانه-شیر ولرم 1/5 پیمانه-تخم مرغ 2 عدد-نمک یک چهارم پیمانه-کره ذوب شده یک سوم پیمانه

مواد میانی:خرمای هسته گرفته 300 گرم-پودر زنجبیل-دارچین 1 ق س-کره- 100 گرماگر دوست داشتید کمی روغن محلی-مغز گردو خرد شده 1 پیمانه-عسل یک چهارم پیمانه
رومال:زرده تخم مرغ 1 عدد-کمی زعفران غلیظ شده و کمی وانیل و کنجد یا خلال بادام
ابتدا مقدار کمی از شیر ولرم+مایه خمیر و کمی از میزان شکر را در ظرفی چینی گذاشته رویش را پوشانده چند دقیقه تا فعال شود.



در ظرفی جدا مابقی شکر+عسل+تخم مرغ+نمک+مابقی شیر ولرم+کره ذوب شده را با همزن دستی زده تا یکدست شوند.مایه خمیر فعال شده را بهش اضافه کرده مخلوط با همزن دستی تا خوب مخلوط شوند



سپس آرد را با الک کم کم اضافه کرده و مخلوط کرده ،خوب ورز داده ،یه به اضافه با چاقو روی خمیر زده اگر مثل هندوانه قاچ خورد و خودش تا پایین چاک خورد یعنی خمیر خوب ورز خورده و نیاز به ورز ندارد.در ظرفی در یه جای گرم گذاشته تا حجم خمیر دو برابر شود.



در ظرفی جدا خرما +کره را کمی تفت داده بعد بقیه مواد رو بهش اضافه میکنیم.



خمیر آماده را با وردنه باز کرده به قطر نیم سانت و به ابعاد 20*30



مواد میانی رویش ریخته،البته از لبه کمی داخلتر مواد را میریزیم.
طبق شکل خمیر را لول کرده .











دوباره سینی رو کنار بخاری یا یه جای گرم گذاشته حدود 20 دقیقه بعد
با برس از رومال رویش زده در سینی چرب گذاشته،کنجد پاشیده






در فر 180 درجه بمدت 30-40 دقیقه طلایی شود.
بعد با یه چاقو پس از سرد شدن مثل رولت برش میدهیم








نوع مطلب :
برچسب ها : نان ها،
لینک های مرتبط :

یکشنبه 22 اسفند 1395 05:48 ب.ظ
ماشااله به اینهمه سلیقه
محب مهدی (عج)ممنونم از محبتتون
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه