محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
یکشنبه 29 اسفند 1395 :: نویسنده : محب مهدی (عج)
"ولادت بانوی مهربانیها خانم حضرت زهرا(س)  بر زنان مهربان کشورم مبارکباد"


آموزش در ادامه مطلب...

"به نام خدا"
مواد لازم: کلم قمری 2 عدد-برنج 3 پیمانه-گوشت چرخ شده 400 گرم-پیاز 2 عدد بزرگ رنده شده و آبگرفته-ادویه کاری-پودر انبه-فلفل سیاه-زیره سیاه-نمک و زعفران دم داده به میزان لازم-3سرکه 3 ق غ-سبزیهای معطر تازه گشنیز-جعفری-نعنا-ترخون-مرزه-ریحان حدود 500 گرم
ابتدا کلمها را پوست گرفته با رنده درشت،رنده زده

برنج را آبکش کرده



سپس در مخلوط آب در حال جوش و سرکه و نمک ریخته و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید.



آبکش کرده سپس کلمها را با روغن و ادویه وفلفل خوب تفت داده کنار بگذارید.







گوشت چرخ شده+پیاز رنده شده و آبگرفته+ادویه کاری+نمک+پودر انبه و فلفل سیاه را در غذاساز ریخته مخلوط کرده تا خوب چسبنده شوند.به اندازه فندق گرد کرده روی پلاستیک قرار داده و حدود 1 ساعت فریز کرده تا یخ بزند.سپس در روغن داغ ریخته و فقط با دسته تابه برای جابجا کردن گوشتها استفاده کرده و مستقیم قاشق نمیزنیم.تا کاملا سرخ شوند.



در کف قابلمه کمی برنج ریخته مقداری از کلم رویش پاشیده کمی پودر زیره و گوشت چرخی و سبزیهای خرد شده معطر را.وقتی قابلمه پر شد کمی زعفران پاشیده میگذاریم تا دم بکشد.






نوع مطلب :
برچسب ها : غذاهای سنتی،
لینک های مرتبط :

جمعه 4 فروردین 1396 08:57 ب.ظ
سلام بانو
عیدتون مبارک. ان شالله سال پرخیروبرکت و سرشار از موفقیت داشته باشید
محب مهدی (عج)سلام خانمی.ممنونم از محبتتون.همچنین شما.سلامت باشید ان شاالله
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic