تبلیغات
آشپزی و تزیین - کوکوی دورنگ
محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
دوشنبه 4 اردیبهشت 1396 :: نویسنده : محب مهدی (عج)

آموزش در ادامه مطلب...
"به نام خدا"
مواد لازم:سیب زمینی بزرگ 2 عدد بزرگ آبپز شده-سبزی کوکو(جعفری ،گشنیز،تره،شوید) از هر کدام به یک اندازه حدود 250 گرم-گوشت چرخ شده (100 گرم)و پیاز 1 عدد متوسط نگینی شده و ادویه جات و نمک و رب گوجه 1 ق غ سرپر به میزان لازم-تخم مرغ 5 عدد-روغن-زرشک شسته شده 2 ق غ
ابتدا سیب زمینیهای آبپز شده را پوست کنده در غذاساز گذاشته و با یک عدد تخم مرغ+نمک+ادویه و فلفل مخلوط میکنیم .
یکدست که شد خارج کرده و در کف ظرف تفلون پهن میکنیم.اول کف ظرف را چرب کرده(حدود یک استکان روغن ریخته بعد سیب زمینیها را پهن میکنیم.
سپس گوشت چرخی را با پیاز و ادویه جات و رب گوجه سرخ کرده حدود یک استکان آب بهش اضافه کرده تا گوشت پخته شود.نمک فراموش نشود.
وقتی گوشت سرد شد با یک عدد تخم مرغ مخلوط کرده و در ظرف تفلون روی سیب زمینیها پهن میکنیم.کمی زرشک روی مواد پاشیده
سبزیها (نیاز به خرد شدن نیست) را با 3 عدد تخم مرغ +نمک و ادویه جات در غذاساز ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود.

این مواد را توی ظرف تفلون روی مواد گوشتی ریخته ،کامل پهنش کرده تا یکدست بشه.کمی با پشت قاشق فشرده کرده
 در فر با دمای 180-200 گذاشته بمدت 1-1/5 تا پخته شود.اواخر پخت کمی روغن روی مواد ریخته،من با خلال دندان چند سوراخ زدم تا مواد کاملا پخته شوند.
ظرف تفلون زیاد قطر نداشته باشد.(کوکو نازکتر باشد بهتر است)

من از ظرف روی استفاده کرده موقع برگرداندن سخت بود و کمی خراب شد.
بعد ازپخت برگردانده برش داده بصورت مثلثی و یک در میان برعکسش میکنیم.
من از پودر انبه بعنوان ادویه بیشتر استفاده کردم.
سیب زمینیها باید سرد باشند که بهشون تخم مرغ میزنیم.
این غذا برای 4-5 نفر میباشد.




نوع مطلب :
برچسب ها : آشپزی سنتی،
لینک های مرتبط :

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه