محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
پنجشنبه 17 اسفند 1396 :: نویسنده : محب مهدی (عج)







آموزش در ادامه مطلب..
"به نام خدا"

برای تزیین پرتقال و کیوی از چاقو به صورت هفت و هشت استفاده کردم



کلم بنفش را اول چهار قسمت کرده سپس چهار برش را هشت قسمت کردم .بین برشهای قبلی انجام دادم.تا آخر از ریشه کلم چاقو را فرو نمیکنیم.در آب گذاشته .در ظرفی بزرگ که کامل در آب باشد یکروز در یخچال میگذاریم.


این قسمت ریشه را همینطور که در عکس واضح است تا آخر چاقو را فرو نبردم،اگر اینکار را کردیم هنگام باز شدن برگهای پایینی میریزند.


از پنیرهای قالبی و نمکی استفاده کنید.برشهای باریک زده و قالب قلب را در برش پنیر فرو کرده و جدا میکنیم.سپس برای قالب بعدی ،قالب فلزی قلبی را در آب گرم گذاشته دوباره برش بعدی را انجام میدهیم
قسمت وسط را یک گوجه گذاشتم که ته صاف باشه و خوب بایسته.با سوزن ته گرد برشهای تربچه را کنار هم در گوجه فرو کردم.
تربچه ها و پیازچه های اطراف کار را هم یک شب قبل با چاقو برش سالادی،یک طرفه دادم و در ظرف آب در یخچال قرار دادم تا شکفته شوند.


نانهای سنگک را با قالب قلبی بزرگتر از پنیرها فشار داده و با قیچی برش زدم.


قسمت نوک موز را با چاقو یه برش عمیق زدم.یه دونه انار گذاشتم توی اون تا فرم دهنش باز باشه.برای چشمها از میخک استفاده کردم از عطاریها تهیه کنید.
قلب هم که سیب را برش داده،قالب قلب زدم .دو تا خلال توش فرو کردم از دو طرف،البته خلالها را نصف کنید.قسمت دیگه خلالها را در لب پایینی دلفینها فرو کنید(ایده از نت بود)


برای زیر ساتن هم از یه گل میز یزرگ و دو تا کوچک و دو تا قابلمه گرد تقریبا هم اندازه استفاده کردم.


نباتها را هم در صندوق چوبی چیده
گردو و بادامها را در جام بحالت خوابیده و ریخته و چند عدد مروارید توش کار کردم.
تنگ ماهی هم آب ریخته،تا نصفه از مروارید و شمع وارمری و چند تا گل مریم و میتونید اگه شیشه بزرگه یه سیب قرمز هم توی اون بزارید.




نوع مطلب :
برچسب ها : تزیینات،
لینک های مرتبط :

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه