تبلیغات
آشپزی و تزیین - کوفته تبریزی
محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
دوشنبه 28 اسفند 1396 :: نویسنده : محب مهدی (عج)

آموزش در ادامه مطلب...
"به نام خدا"
مواد لازم:گوشت چرخ کرده 500 گرم-پیاز رنده شده و آب گرفته درشت 1 عدد-پیاز سرخ شده 1 عدد-تخم مرغ خام یک عدد-برنج آبکش شده 3 قاشق سوپخوری-لپه پخته سه قاشق سوپخوری-رب گوجه 2-3 ق سوپخوری-سبزیهای معطر(جعفری-نعنا-ترخون-مرزه-گشنیز) 100 گرم-مغز گردو ،زرشک،آلو،نمک،فلفل،ادویه،زعفران،
لپه را پخته در حد له شدن،در غذاساز خوب له شود.


گوشت چرخ شده+برنج +لپه+پیاز رنده و آبگرفته+سبزی معطر+نمک+فلفل+ادویه همه را مخلوط کرده


خوب ورز داده.تخم مرغ را اضافه کرده خوب ورز میدهیم.حدود 10 دقیقه تا چسبندگی پیدا کند.هسته آلو را گرفته،مواد را در دستمان گرد کرده وسطش از مواد به دلخواه گذاشته و خوب گرد کرده
حدود سی دقیقه در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد.


در ظرفی پیاز سرخ شده ریخته،کمی زردچوبه،کاری تفت داده،رب گوجه اضافه کرده و تفت داده،4-5 لیوان آب ریختهتا جوش بیاید.وقتی جوش آمد کوفته ها را در آن گذاشته و شعله را کم کرده و درب قابلمه را تا حدود نیم ساعت نمیبندیم.
اگر ببندیم کوفته ها وا میرود.



وقتی پخت در پایان زعفران و نمک و فلفل اضافه کرده تا جا بیفتد.





نوع مطلب :
برچسب ها : غذاهای سنتی،
لینک های مرتبط :

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه