محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
شنبه 30 آبان 1394 :: نویسنده : محب مهدی (عج)


آموزش در ادامه مطلب...
"به نام خدا"
مواد لازم:پیاز 1 عدد متوسط نگینی خرد شده-گوشت حدود 400 گرم-لپه یک مشت(کف دست) خیلی کم-رب گوجه 2 ق غ-گوجه رنده شده 4 عدد-گوجه حلقه شده 2 عدد-بادنجان(حتی الامکان کشیده باشد) 3 عدد بزرگ-ادویه جات و نمک به میزان لازم

پیاز را با کمی روغن تفت داده تا نرم شود.گوشت را اضافه کرده و خوب تفت داده تا همه قسمتهای گوشت تغییر رنگ بدهد.ادویه جات هم بهش زده و کمی تفت میدهیم.(ادویه جات من :ادویه مخلوط،پودر انبه و کمی زردچوبه ).



گوجه های رنده را اضافه کرده،درب ظرف را گذاشته تا گوجه به روغن بیفتد،



سپس رب را اضافه کمی تفت داده،در نهایت لپه های خیس کرده را ریخته و حدود 30 ثانیه تفت میدهیم.(اگر بیشتر بشه به قول خانم گل آور لپه نپز میشه)



آب روی مواد ریخته تا گوشتمان بپزد.
وقتی گوشت پخت،نمک زده،میگذاریم  کمی به روغن بیفتد.



بادنجانها را پوست گرفته،برش داده،نیم ساعت در آبکش گذاشته ،نمک زده تا تلخی اون گرفته بشه.بعد از 30  دقیقه با روغن کمی تفت میدیم،در حدی که کمی نرم شود و از حالت خامی خارج شود.



بادنجانها را روی خورشت چیده،گوجه های حلقه شده را هم کمی در روغن تفت داده و روی بادنجانها میچینیم.
درب ظرف را بسته،




یه 15 دقیقه ای میذاریم با شعله کم تا جابیفتد و خورشت به روغن بیفتد.



نکته:اگر دوست داشتید میتونید حدود 3 ق غ زعفران آب کرده در اواخر پخت به خورشت اضافه کنید(خوشرنگتر میشه)





نوع مطلب :
برچسب ها : خورشتهای سنتی، خورشت ها،
لینک های مرتبط :

دوشنبه 2 آذر 1394 07:48 ق.ظ
سلام بر ایثار ،شجاعت ، شهامت ومردانگی ،سلام بر بسیج وبسیجی
بسیج عرصه عشق ودلداگی است وبسیجی عاشق وپاکباز ،بسیج میعادگاه عاشقان
است .بسیج کتابی است که تمام صفحه های آن پر ز ایثار وجانفشانی بسیجی است
.در سطر سطر بسیج عشق بیداد مکند .بسیج گون ومکان ندارد ،جایگاه بلندی در
سینه های عشاق دارد .بسیج دانشگاهی است که ایثار ومردانگی وشجاعت تربیت
میکند .بسیجی دل در گرو عشق الهی دارد ودر تمام صحنه های انقلاب ،تابلو
زرین ایثار است .بسیجی بیدار است وحافظ ارزش های انقلابش ،بسیجی مردانه
سرود آزادگی سرداده وسر افرازانه در میادین انقلاب ایستاده،
محب مهدی (عج)با سلام بر شما و بسیجیان بیدار دل و بصیر ,هفته بسیج را تبریک میگم.ان شاالله همیشه زیر سایه خدا و رهبری مستدام باشید
یکشنبه 1 آذر 1394 07:29 ب.ظ
چه خورش بادمجون متفاوتی! ما اصلا از بیخ و بن یه مدل دیگه میپزیم
با گوشت چرخ شده و اینا

نوش جونتون
محب مهدی (عج)ممنونم عزیز از حضورتان,سلامت باشید,باید جالب باشه,حتما خوشمزست
یکشنبه 1 آذر 1394 12:32 ق.ظ
سلام عزیزم
خیلی خوب شده گلم نوش جونتون
محب مهدی (عج)سلام عزیز,ممنونم از لطفت,خیلی خوش اومدی
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic