تبلیغات
آشپزی و تزیین - نان همبرگر
محبان مهدی(عج) او خواهد آمد...
آشپزی و تزیین
شنبه 29 اسفند 1394 :: نویسنده : محب مهدی (عج)




آموزش در ادامه مطلب...
"به نام خدا"
مواد لازم:آرد 1000 گرم-آب 500-600 گرم-نمک 10 گرم-روغن 50 گرم-مایه خمیر 15 گرم-شکر 20 گرم-بهبود دهنده 10 گرم
مایه خمیر+شکر+نصف پیمانه آب ولرم را مخلوط در ظرف شیشه ای در جای گرم تا کمی ور بیاید.


در ظرفی جدا آب+نمک+بهبود دهنده را مخلوط و مایه خمیر فعال شده را بهش اضافه کرد.

آرد را کم کم اضافه تا خمیر یکدست شود.

حدود 10 دقیقه خمیر را ورز داده بعد کم کم روغن را به خمیر اضافه کرده.حدود 30 دقیقه میذاریم تا استراحت کند.


بعد از آن خمیر را چونه گرد یا کشیده کرده در سینی از قبل چرب شده گذاشته ،

دوباره 15-20 دقیقه استراحت میدیم.حجم خمیر باید 2 برابر شود.

شاید این زمان بیشتر شود.بستگی به گرمای محیط دارد.
روی خمیر رومال زده(ترکیب زرده تخم مرغ+کمی زعفران رقیق شده )وبعد کنجد پاشیده.

در فر از قبل گرم شده بمدت 25-30 در دمای 180-200 درجه

وقتی نانها را از فر در آوردید کمی روشون روغن زده و در دستمال پارچه ای تمیزی گذاشته تا نرم شود.
در فر قبل از پخت یک ظرف آب هم گذاشته (کف فر)تا نان خشک نشود




نوع مطلب :
برچسب ها : نان ها، فست فودها،
لینک های مرتبط :

یکشنبه 15 فروردین 1395 10:21 ب.ظ
وای خدا چه خوشگلن اینا فکر کردم مصنوعیه . راستی خواهرتون یه وبلاگ داشت دیگه فعال نیست ؟؟؟ اگه هست ادرسشون رو بدین بهم
محب مهدی (عج)ممنونم گلی از حضورت.نه اونم به لطف بلاگفا حذف شد
سه شنبه 10 فروردین 1395 11:04 ق.ظ
احسنت
محب مهدی (عج)ممنونم گلی
یکشنبه 1 فروردین 1395 10:03 ب.ظ
عزیزم نون باگتاتون حرف نداره خیلی خوب شده عالیییییییی
محب مهدی (عج)ممنونم جانم.خوش اومدی.زنده باشی
یکشنبه 1 فروردین 1395 10:01 ب.ظ
سلام عزیزم
سال نومبارک امیدوارم سال خوب وپررکتی داشته باشید
محب مهدی (عج)سلام گلی.ممنونم.همچنین برای شما.ان شاالله سلامت باشی
یکشنبه 1 فروردین 1395 06:55 ب.ظ
نوروز ، یادگار ماندگار یاران دیروز این دیار
و پاسداشت پاکی ها ، نیکی ها و پهلوانی ها بر همه ایرانیان نیکوسرشت خجسته باد . . .
محب مهدی (عج)ممنونم عزیز.بر شما هم مبارک
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : محب مهدی (عج)
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

آمارگیر وبلاگ

ابزار هدایت به بالای صفحه